苦瓜炒大蝦

苦瓜是很傢常的一種食材，它也是一種四季皆宜的食材，特別適合容易上火的季節食用，今天這道苦瓜炒大蝦是將大蝦和苦瓜搭配在一起炒制而成的美食，在秋季食用，幹燥的秋季容易上火，而苦瓜恰好去火，秋季需要滋補，大蝦也可以提供給秋季養生所需要的營養物質，兩者結合，營養味道總相宜。

苦瓜炒大蝦的做法教程：

.大蝦適量清洗幹凈備用。

2.苦瓜在中間切開後把內層的白色部分刮掉。

3.斜刀切成片。

4.鍋中熱油爆香蒜米後把大蝦放入翻炒。

5.大蝦炒至變色後加入適量生抽，然後盛出來備用。

6.把苦瓜片倒入翻炒幾下。

7.苦瓜變色後加入適量的白砂糖。

8.把之前炒好的大蝦倒入鍋中繼續翻炒。

9.加入適量鹽和少許生抽調味。

10.切段的蔥花倒入鍋中翻炒至斷生即可。

成品圖：

苦瓜炒大蝦的美味小竅門：

1、大蝦炒好後盛出來，待苦瓜炒熟再放進去調味即可。

2、最後撒瞭蔥花斷生即可，不用炒太久。

苦瓜炒大蝦的做法介紹到這裡就結束瞭，其實這是一道四季皆宜的菜肴，現在是初秋季節，這個時候食用即可以補充營養，還可以去除秋季幹燥所導致的上火哦。