熗炒藕片

主料：蓮藕(一個)
　　輔料：青椒(適量)，紅椒(適量)

準備好材料

蓮藕去皮切片，彩椒切小粒

切好的蓮藕片泡水裡

熱鍋涼油，放入花椒和辣椒幹煸出香味

把炸好的辣椒和花椒撈出不要，放入已泡好水的蓮藕煸炒

蓮藕八分熟後放入彩椒粒翻炒，加入鹽、醋和雞精煸炒勻後即可裝盤

青椒的作用

1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.預防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率

3.增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化

4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

青椒食用禁忌

青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。