黑木耳炒腐竹

黑木耳炒腐竹是一款簡易快速上桌的傢常小菜，口味比較清淡，味道鮮美，燒這個菜時見意多加一點水燜一會，這樣可以讓腐竹更加入味，菜的口感更加好吃。

黑木耳炒腐竹的做法：

1、準備好所用食材。

2、雞肉切片，加入水淀粉上漿。

3、腐竹切段，木耳撕成小朵，黃瓜切片。

4、鍋中註入油，燒熱下入雞肉片翻炒至變色。

5、烹入料酒加入生抽 糖翻炒均勻。

6、倒入腐竹和木耳。

7、加入鹽，和一點水，中火燒至湯汁收幹。

8、下入黃瓜片翻炒均勻後加入雞精炒均即可。

成品圖：

黑木耳炒腐竹制作技巧：

1、如果用幹木耳要提前泡發，參考4分鐘快速泡發木耳的方法

2、加入點水，燒至可以使腐竹更加入味。

木耳不僅有營養作用，而且還具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能使血液流動順暢，減少心血管病發生。其實我傢吃木耳的量也是很大的，每天都會吃一點，冰箱裡一年四季都會有泡發的木耳。找一個較大的樂扣保鮮盒，一次多泡些，放入冰箱隨吃隨取。