鹽烤蟶子

傢裡還有很多的海鹽用不上，去菜市場買菜時看到有賣蟶子的，想想傢裡還有海鹽，那就買回來做鹽烤蟶子吧。蟶子的肉很好吃，並且價格也很便宜，所以是一種大眾化的海產食品。在我國沿海，尤其是山東、浙江和福建等省，都用人工方法養殖。

鹽烤蟶子的做法:

1、蟶子買回來，鹽水浸泡3小時左右，吐沙幹凈。

2、將海鹽倒入鍋裡，加入八角花椒煸炒出香味。

3、炒好的海鹽倒入烤盤。

4、用手將蟶子開口捏緊，將水分擠出，這步一定不可以少。

5、將蟶子碼在烤盤裡。

6、預熱150的烤箱，烤12分鐘，預熱燜2分鐘即可。

7、表面可以撒上蔥花，趁熱吃。

成品圖:

做好鹽烤蟶子的小竅門:

1、一定要用粗粒海鹽，傢用細鹽的話會比較咸的。

2、烤之前一定要用手將蟶子裡面的水捏擠幹凈的。