玫瑰裱花蛋糕

看到玉池姐姐的蛋糕作品，喜歡的不得瞭，於是也開始第一次嘗試奶油霜裱花蛋糕，像個學步的小孩子，跌跌撞撞的，笨笨的沒有一點美術功底的我，耗費瞭十個小時，終於完成瞭這個看起來有點粗糙的處女作，非常感謝玉池姐姐及各位曾經給我幫助的大咖姐妹們，是你們給瞭我靈感和前進的力量，美食天下這個大傢庭裡充滿瞭溫暖！

主料：戚風蛋糕(一個)，草莓(300g)
　　輔料：奶油霜(300g)，淡奶油(400g)，色素(適量)，糖粉(60g)

戚風蛋糕一個（這個做法就不重復上傳瞭，在我的菜譜裡有）從中間切成兩片

淡奶油加糖粉打發

打發到七八分即可

草莓洗凈切小塊

鋪上一層淡奶油，放上草莓丁

放上另外一片蛋糕，再放上較多的奶油開始抹面

抹面是硬傷啊，我怎麼也抹不平，看來要多多練習啊

拿出冷藏在冰箱裡的奶油霜裱花

裝飾在蛋糕表面即可，

草莓做法技巧

1.果實可生食或制果酒、果醬等；

2.草莓表面粗糙，不易洗凈，用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘既能殺菌又較易清洗。

草莓的作用

中國傳統醫學認為草莓具有極大的藥用價值，其味甘、性涼，具有止咳清熱、利咽生津、腱脾和胃、滋養補血等功效。