菠蘿燜排骨

菠蘿燜排骨的做法 ：

2、排骨用清水洗一洗，泡去血水。

3、菠籮切小塊，用鹽水泡著。

4、取碗，裝入生抽、老抽、陳醋、糖，鹽少許。

5、鍋裡入油，入薑蔥炒香。

6、加入排骨炒至變色。

7、加入適量開水，大火燒開。轉小火燜15分鐘。

8、加入菠蘿炒勻，再燜5分鐘。

9、加入蔥花。

10、添入少許水淀粉炒勻。

11、裝碟。

成品圖：

健康小提示：菠蘿含有人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用或飲用菠籮汁。但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜;第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚發癢等癥狀。直接食用菠籮最好用鹽水泡一下。