炸面線

面線可以炒嗎？ 許多傢庭主婦及對烹飪有興趣人都會感到好奇，因為在他們的目中，面線隻能煮湯而已。其實。如果肯變化，面線依然擁有許多美味好吃的口味！炸面線隻是其中一種。其實炸面線一點也不難，粗面線和幼面線都一樣可以炸，而且我傢人吃過我做的炸面線後，都說比一般任何面來得好吃。幼面線要先炸，然後浸水，再放入肉類及蔬菜時，就不會黏在一起，面也不會碎，好看又好吃。不多說啦！！看我做的吧...上面咯！！

主料:幼面線(4條)
輔料:蝦仁(10條)，豬肉碎(100克)，臘腸(半條)，冬菇(1朵)，蔥棵(1棵)，魚圓(3粒)，指天椒(4條)，自制辣椒醬(1湯匙)，蔥粒蒜(2粒)

備好全部材料。

先將面線炸至金黃。

炸好，倒入冷水中浸至少一小時。

爆香蔥蒜，取出特冷。

鍋內加入蔥頭油，炒熟煮肉，蝦仁，臘腸 加入冬菇及魚圓。在下自制辣椒醬即指天椒。

炒好後，將材料盛起，備用。

把上湯煮滾，加入調味料。

加入蔥及面線炒至軟。

在放入肉類煸炒。

肉類和面炒均勻後即可盛起。

成品圖~~我的炸面線來啦..