火腿蔥抓餅

在傢中制作簡易蔥抓餅，餅皮中卷入火腿丁，香味四溢，再撒上滿滿的青蔥和白芝h，兩面煎香，迫不急待想撕來品嘗，每一口都是令人滿足的好味道。下面把好吃的火腿蔥抓餅制作方法分享給大傢。

火腿蔥抓餅的做法圖解：

1、將蔥和火腿片都切成細丁狀備用。

2、高筋和低筋面粉混合，加入溫水之後，用筷子先混合成團，再倒到作業臺上，用手揉至三光後，靜置約30分鐘，再揉一下之後，用桿面棒桿成約厚0.3公分左右的長條型餅皮。

3、餅皮上面塗上薄薄一層麻油，撒上胡椒c、火腿丁、蔥丁、白芝h，然後開始卷成棒狀。

4、卷起來之後整一整，讓厚度平均。

5、切成6等分之後，把頭尾拉一拉，稍微卷成麻花狀之後，壓成餅皮，再用桿面棒壓成約0.3公分厚的餅皮。

6、平底煎鍋上面塗上麻油，中小火熱鍋，將面皮平均放好之後，煎到底部變白之後，表面塗麻面，再換面，這樣的動作一直重覆到兩面煎香。 煎好瞭，放在木制的切板上，把手掌放在餅邊的左右，上下四邊用手掌的力量打壓繞圍，至中間開花即可。 註意：煎好的餅皮很燙喔，要小心操作。

7、在傢裡制作簡單的蔥抓餅，加入美味的火腿、蔥和白芝h，最是滿足。

成品圖：