鐵棍山藥燉脊骨

鐵棍山藥的營養大傢都知道，隻是山藥這東西做不好不好吃，我選擇和脊骨一起燉，這樣骨頭不膩，山藥又不至於過於清淡，好吃的咧！

主料：脊骨(２斤)，鐵棍山藥(１斤)

鐵棍山藥洗凈備好

切成小斜段

骨頭燉足１小時，下入蔥段、蒜瓣、山藥段、枸杞１５粒。（山藥已經被我淹沒在罐頭湯裡）

如果下入山藥後發現骨頭湯中油變少瞭甚至覺得沒什麼油瞭，就加入兩羹匙植物油繼續燉１５－２０分鐘，並加入鹽適量。關火，燜兩分鐘即可開吃啦

脊骨浸泡半小時洗凈，直接放砂鍋頓開鍋－去上沫－加入調料盒、生薑－燉至４０分鐘時加入老抽、生抽、糖（由於本步驟和我發表的菜譜中醬香腔骨所差無幾，所以不再贅述）