油炸花生米

這是今天的第二道下酒菜，油炸花生米，我所認識的男性中，好像沒有聽誰說不愛吃這個菜。 就連我自己，也忍不住拿來當小零食而吃幾顆。如果不是怕發胖控制自己，估計老公也不會一個人大快朵頤的。 油炸花生米，酥酥脆脆，吃起來滿口生香，回味無窮呢。 最關鍵的是，隻要掌握好火候，炸起來非常方便哦。

主料:花生米(100克)
輔料:

花生米準備好。

花生米過水洗去浮灰。洗幹凈的花生米控幹水分。

炒鍋加熱，鍋熱後關火，倒入花生米，用餘溫將花生米的水汽烘幹。

鍋內加少量的食用油，小火慢慢加熱。

鍋鏟不停的翻動。

當花生米一兩個咯咯作響的時候，花生米差不多就已經9成熟瞭，稍微再加熱半分鐘左右，就可以關火。

花生米裝到盤子內，倒入適量的鹽。

將鹽拌勻，花生米涼透即會酥脆瞭，那時即可食用瞭。