補血山藥黑米糊

黑米，桂圓，紅棗都是很好的補血食材，再加上營養價值很高的山藥，益氣養血的功效更好。據說，用此四樣煮粥可以補血氣，促進血液循環。不喝粥，喝糊糊應該也是一樣，而且會更容易消化。配方隨意，用量沒什麼講究。三顆桂圓，僅僅隻是因為就剩下這三顆而已。。。。紅棗和桂圓多一些，口味會更甜。淡淡甜味，這幾顆剛剛好。

主料:鐵棍山藥(120克)，黑米(60克)，紅棗(5顆)，桂圓(3顆)
輔料:水(1500毫升)

用料：鐵棍山藥120克，黑米60克，紅棗5顆，桂圓3顆，水1500毫升

將黑米洗凈，倒入碗中，加水浸泡至漲發。

紅棗去核，切小丁，備用。

桂圓去殼核，取肉，備用。

山藥洗凈切小片，備用。

將濾佈套在濾網架上，裝入豆腐機打漿桶。

倒入所有材料，

加入清水。

蓋好蓋子，

放入機座，卡好。

啟動豆漿功能。

打漿結束，取下打漿桶

揭蓋，

取走濾網架，使渣漿混合，

倒出

黑米做法技巧

1.黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應浸泡一夜再煮；

2.黑秈米粘性較小，必要時須與糯米配用；黑糯米粘性與糯米相同，烹煮時可添加適量普通米來調節粘度；

3.黑米可直接用於煮粥、做飯，也可與其他原料配合制作。

黑米的作用

益氣補血、

暖胃健脾、

滋補肝腎、

縮小便、

止咳喘、

脾胃虛弱、

體虛乏力、

貧血失血、

心悸氣短、

咳嗽喘逆、

早泄、

滑精、

小便頻。

1.黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。

2.黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。

3.黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。

4.黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。

5.黑米還具有改善心肌營養，降低心肌耗氧量等功效。

紅棗做法技巧

1. 棗皮中含有豐富的營養素，燉湯時應連皮一起烹調；

2. 棗配鮮芹菜根同煎服，對降低血脂膽固醇有一定效果。

紅棗的作用

補益脾胃、滋養陰血

;養心安神、緩和藥性

紅棗食用禁忌

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。濕盛或脘腹脹滿者忌食，有宿疾、食積、便秘、脾胃虛寒者不宜多吃。蟲枳齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用

桂圓做法技巧

可以煲湯粥，味道濃鬱，鮮美。龍眼作為水果宜鮮食。

桂圓的作用

1.桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效；

2.研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康；

3.桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

4.桂圓味甘、性溫；歸心、脾經；有開胃、養血益脾、補心安神、補虛長智之功效；可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常，同時對癌細胞有一定的抑制作用。