蒟蒻面

自制蒟蒻面是減肥的好幫手，在外面買蒟蒻都有很多加工原料，有附醬汁的蒟蒻面也熱量很高。這時候就可以用蒟蒻粉來做蒟蒻面，自己做的蒟蒻面健康無色素，下在把如何在傢做蒟蒻面的制作方法分享給大傢。

自制蒟蒻面的做法圖解：

1、量取市售蒟蒻粉100g。

2、將蒟蒻粉100g和水充分的混和，直到蒟蒻粉完全溶解。

3、開大火加熱蒟蒻溶液，一邊攪拌一邊煮到沸騰後，以小火再煮滾1分鐘。

4、將滾燙的蒟蒻溶液倒入容器中，以室溫冷卻後再放入冰箱固定成型。

5、冷卻後從容器取出，切成長條狀或是用寒天切割器將凝固的蒟蒻切成面狀。

6、做好之後可以放冰箱保存，加上醬油或是其他調味料，放上小黃瓜或是胡蘿卜等配料，就會成為一道有飽足感的涼拌餐點瞭喔。

成品圖：