南瓜酸奶枸杞面包

南瓜酸奶枸杞面包是中國傳統民俗，制作簡單營養價值極高，味道鮮美。這款南瓜酸奶枸杞面包，烘焙時加入酸奶南瓜後，面包松軟，顏色誘人，枸杞口感也很好，，是一款好吃營養的面包。下面就教大傢制作這個南瓜酸奶枸杞面包。

南瓜酸奶枸杞面包的做法圖解:

1. 除黃油外所有食材放入面包機內桶。

2. 攪拌一下，放入面包機中。

3. 揉光滑後，放入黃油，揉出膜，放置第一次發酵。

4. 第一次發酵好後，取出，滾圓。

5. 將面團搟開，鋪上泡軟的枸杞。

6. 卷起來，捏緊封口。

7. 酥皮切出花紋。

8. 用酥皮包裹好面團。

9. 模具用黃油塗抹，撒上高粉，低部一圈放上南瓜子，放上面團。

10. 烤箱預熱。

11.190度15分鐘，上色後蓋錫紙，再8分鐘。

12.取出放涼。

成品圖：

南瓜酸奶枸杞面包的小貼士：

1、配方中的面團取260克用做咕咕霍夫模，另外的160克做瞭個水果模的小土司。

2、南瓜泥的含水量會不同，所以使用的液體量僅供參考。南瓜泥最好放微博爐多叮幾分鐘，讓水分少些。

3、酸奶使用的是自制的，1升牛奶，加70克糖，1克酸奶發酵劑。42度發酵8小時。

4、沒有酥皮也可以不用，起裝飾作用而已。

南瓜酸奶枸杞面包怎麼做好吃技巧:

1、枸杞洗凈，擦幹水分再加水浸泡，避免不準確。

2、剪豁口，先上下、左右，再分別每等份剪一刀。

3、枸杞面包的面團不一定非要光滑拉膜，稍具光即可。