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炒芒果

炒芒果

好貨

主料:河蝦(300克)
  輔料:芒果(幾個)

炒芒果

將河蝦洗凈去頭,小蝦頭很利索,怕吃的時候紮到小嘴。

炒芒果

放少許油,把蝦放入鍋內爆炒,讓後放入少許鹽翻炒。

炒芒果

將削皮後的芒果放入鍋內,蓋上鍋蓋燜兩分鐘後起鍋。

炒芒果

味道很酸甜開胃有營養的小河蝦溜芒果上桌瞭。

次準備圖片不是太充分下次拍攝會更好

河蝦做法技巧

1.整隻對蝦的烹調方法有紅燒、油炸、甜烤,加工成片、段後,可熘、炒、烤、煮湯,制成泥茸,可制蝦餃、蝦丸;

2.色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃,腐敗變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。

河蝦的作用

1.蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;

2.蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;

3.蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

4.日本大阪大學的科學傢最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差癥”。

芒果做法技巧

1.先把芒果洗幹凈然後立著放在案板上,即讓果核與案板呈垂直狀,然後以果核為中心,在果核右邊切一刀,芒果被分為兩部分。

2.按照同樣的切法在果核的左邊切一刀,芒果被分為三部分瞭。

3.取芒果的左右兩邊果肉,在果肉上劃格子,但是註意不要切到皮。

4.把劃好格子的芒果拿在手上,手指抵住芒果皮往上頂,這樣芒果就被翻成一朵花的樣子瞭,裝盤端上桌吧。

芒果的作用

清腸胃、防治便秘;

抗癌;

美化肌膚;

防治高血壓、動脈硬化

芒果食用禁忌

一般人群均能食用,皮膚病、腫瘤、糖尿病患者應忌食。

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