金秋南瓜餅

南瓜食用功效：南瓜味甘、性溫，入脾，胃經；具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效；主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥。

主料：南瓜(適量)，面粉(適量)，糯米面粉(適量)，白糖(適量)
輔料：油(適量)

把南瓜洗凈切塊，放入蒸鍋。

蒸熟去皮。

放到盆裡攪拌均勻

比例：南瓜=面粉50%+糯米50%，加白糖兩勺子（根據個人口味調整，我吃瞭感覺可以）

攪拌好的面比較稀，直接把鍋裡油燒熱，用勺子挖一勺和好的面直接放進油鍋，火不能太大，容易把南瓜餅炸糊瞭。

要好看點的，把面板上撒些面粉，手上沾點面粉，一勺一勺把和好的面放到手心揉成圓餅，放在面板上。炸好要吃，剩下放冰箱冷凍。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。