西瓜皮鹵五花肉

在傢做西瓜皮鹵五花肉的時候待五花肉與調味料炒勻後，再加入水及西瓜皮一起鹵，保持西瓜皮的清甜滋味，避免西瓜皮太早入鍋而味道過咸。

西瓜皮鹵五花肉材料明細：

西瓜皮200公克、五花肉300公克、薑片10公克、蔥段20公克、八角2粒、水600P

調味料：

醬油40P、糖1/2小匙、鹽少許、白胡椒粉少許

西瓜皮鹵五花肉的做法教程：

1、將西瓜皮洗凈，削去綠色外皮，切塊備用。

2、將五花肉洗凈、切塊備用。

3、熱鍋加一大匙油，放入作法2的五花肉塊，以中火炒至油亮，加入薑片及蔥段炒香，再加入調味料炒勻。

4、原鍋加入水煮滾，放入八角及作法1的西瓜皮塊，鹵約30分鐘即可。

成品圖：