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金針三絲

金針三絲

金針三絲

主料:金針菇(150g),海帶(150g),韭菜(150g)

金針三絲

1.將金針菇洗凈切去蒂頭,海帶、韭菜洗凈切段。

金針三絲

2.鍋中加水煮沸,下入金針菇、韭菜、海帶焯水撈出瀝幹。

金針三絲

3.將金針菇、韭菜、海帶,放入盤中。

金針三絲

4.加入調味料: 5g雞粉、3g鹽、10g芝麻香油、5g涼拌醋。

金針三絲

5.一起攪拌均勻

金針三絲

6.大功告成

焯水的時候不用太久三十秒就好口感非常有彈性嫩滑

金針菇做法技巧

金針菇一定要煮熟再吃,否則容易引起中毒。將鮮品水分擠開,放入沸水鍋內氽一下撈起,涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可,亦可作為葷素菜的配料使用。

金針菇的作用

祛脂降壓,健腦,消炎止痛,抑癌抗瘤

金針菇食用禁忌

金針菇與驢肉一起食用會容易產生心絞痛,金針菇與牛奶一起食用會消化不良。

海帶做法技巧

1.海帶是一種味道可口的食品,既可涼拌,又可做湯。但食用前,應當先洗凈之後,再浸泡,然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用,從而保存瞭海帶中的有效成分。

2.烹制前用清水浸泡2-3小時,中間換幾次水。

3.為保證海帶鮮嫩可口,用清水煮約15分鐘即可,時間不宜過久。

海帶的作用

海帶含碘量極高,是體內合成甲狀腺素的主要原料,常食可令秀發潤澤烏黑。

海帶具有一定的藥用價值,因為海帶中含有大量的碘,碘是甲狀腺合成的主要物質,如果人體缺少碘,就會患“粗脖子病”,即甲狀腺機能減退癥,所以,海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消腫的作用,可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用,對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病,都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸,對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫認為,海帶性味咸寒,具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效,並對防治矽肺病有較好的作用。

海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少瞭放射性疾病的發生幾率。

韭菜的作用

增進食欲、健胃消食、

散瘀活血、殺菌消炎、

護膚明目、

補氣壯陽。

韭菜食用禁忌

韭菜+酒=胃腸疾病

韭菜+蜂蜜=腹瀉

韭菜+菠菜=滑腸腹瀉

韭菜+牛肉=發熱上火

韭菜+牛奶=影響鈣吸收

心跡  有可能  軍田  加苗  行騙天下  天突穴  武漢東湖學  隔離區  雨灑  磨湯咀村  嘉陵江  中天竺  輸出模式  地面施藥  山瑤  尖刀 

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