可愛草帽南瓜饅頭

做飯就是這樣稍微動一點心思，就能讓手中的美食變得靈動而有趣！

主料：南瓜(適量)，面粉(適量)
輔料：酵母(5克)

南瓜去掉外皮，切片蒸熟後用勺子壓成泥。

面粉倒入盆中，加入溫熱的南瓜泥，酵母和成面團，無需另外加水瞭。

和好的面團放溫暖處發酵到2倍大。

發好的面團，加少許的小蘇打在案板上揉均勻，取一份小面團揉圓稍微壓扁，另一份小面團搟成面片不要太薄，再取一小塊面搓成長條。

把揉圓的面團放在面片上，連接處圍上一圈面條。

一小塊面壓扁用筷子夾出蝴蝶結形狀，壓在面條的連接處。

做好的饅頭放入鍋中大火蒸20分鐘就好瞭。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。