櫻桃蘿卜小蘑菇

去年做瞭一次櫻桃蘿卜，結果還有創意沒做完，我就買不到櫻桃蘿卜瞭，前幾天在路邊又看見瞭，趕緊買瞭好多。今天先做個小蘑菇盤飾，因為小蘿卜醃瞭會掉色，所以小蘑菇不適合醃，就做個盤飾吧，很可愛哦。

主料:櫻桃蘿卜(10g)，青菜葉(少許)
輔料:無

將櫻桃蘿卜從中間轉圈切一刀，隻能切二分之一。

在長葉子的那頭切一個井字，隻能切到步驟一劃得線那裡也就是一半的地方。

將四周多餘的去掉，就是蘑菇的傘柄。

將傘柄下面的皮去掉，並且修成圓形。

反過來在蘑菇傘上用刀削掉一些圓形皮即可。

蘑菇旁邊裝飾些菜葉即可。

櫻桃蘿卜做法技巧

櫻桃蘿卜根、葉均可食用。可生食蘸甜面醬，脆嫩爽口，具有解油膩、解酒的最佳效果。也可葷素炒食。還可做湯、醃漬，做中西餐配菜。櫻桃蘿卜的葉片不僅鮮嫩爽口，而且營養成分比其他蘿卜高，可涼拌，清香爽口，風味獨特。

櫻桃蘿卜的作用

通氣寬胸、解毒散瘀

，健胃消食、促進腸胃蠕動、增進食欲、幫助消化

，止咳化痰、除燥生津

，止泄、利尿

，防止膽結石形成、防癌抗癌