爽口白菜絲

爽口白菜味道酸甜中帶有辣椒油辣香味，清淡可口，適宜夏季食用，解酒解膩。在這做這個爽口白菜絲的時候最好選用白菜的菜心來做，這樣口感更加脆嫩。

爽口白菜絲的做法圖解

1、大白菜去掉外面的老幫，嘿嘿，我喜歡吃白菜心，所以每回拌的時候，都剝去好多的幫，隻留瞭菜心。

2、白菜心切成細絲，蔥白也切成細絲。

3、加入辣椒油，白糖，醋，鹽，味精，拌均

4、拌均後的白菜絲，放到冰箱冷藏裡冷藏半個小時再吃口感最佳。

成品圖：

爽口白菜絲的食材功效：

白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，用於燉、炒、熘、拌以及做餡、配菜都可以。特別是白菜含較多維生素，與肉類同食，既可增添肉的鮮美味，又可減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質，減少致癌物質亞硝酸胺的產生。正如俗語說的：“肉中就數豬肉美，菜裡唯有白菜鮮。”

這道爽口白菜絲是一道非常開胃的傢常小菜，喜歡吃的朋友可以在傢試做一下，用白菜心來做口感更好。