南瓜黑芝麻湯圓

前段時間看到大傢做的湯圓，自己一直做元宵，都是把餡團好放在糕面或糯米面上滾的，滾一邊放水裡粘一下繼續滾面，大概6--8次就好。說實話還沒有包過湯圓，今天自己用手包包看。面揉好後感覺較散（不知道是為什麼，請假一下大傢）。最終還是做好瞭一些湯圓。但是還準備瞭紫薯的，但是不知道為什麼面會如此散，決定請教後再做下一款。

主料：糯米面(適量)，南瓜(適量)
輔料：黑芝麻(適量)，蜜棗(適量)，白糖(適量)，水(適量)

南瓜去籽去皮放到鍋裡蒸熟

將蒸好的南瓜壓成泥狀

向南瓜中加入糯米粉直到能揉成團為止，放一邊醒15分鐘左右

將醒好的南瓜面團揪成一個個等大小球待用

將餡料準備好，黑芝麻、蜜棗、白糖拌勻

將上面的面團壓成薄餅（在手上沾點水以防粘手），取少許餡料放在面皮上包好

這便是包好的南瓜黑芝麻湯圓

水燒開放入湯圓煮熟，盛出即可。軟糯香甜

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。