雙椒武昌魚

武昌魚刺少，又便宜，好嫩易熟。嘿嘿

主料：武昌魚(一條)
　　輔料：蒜末(兩個小蒜)，青椒(一個)，紅椒(一個)

將魚花刀，用鹽醃制。15--20分鐘

將青椒和紅椒還有蒜末切成顆粒狀，加適量生抽。（可以根據個人口味選擇不同程度辣味的青椒，我們傢有寶寶，所以我用的是菜椒和甜椒）

加適量的水進調味，待用。

鍋熱，加油。至七成熟時，下魚

將魚煎至金黃色，翻面，至兩面都成金黃色為止。

將之前調好的那碗調料，倒入鍋中加蓋煮，大概十五分鐘左右。

當當，完成。

如果覺得口味太清淡，可以在上面放一些辣味重的青椒、幹辣椒、花椒、薑、蒜末。另起鍋，把油加熱到十成熟，然後淋上去，又是一個新菜瞭。口味也是不錯的。

武昌魚的作用

補虛；

益脾；

養血；

祛風；

健胃；

預防貧血低血糖；

預防高血壓；

預防動脈血管硬化

武昌魚食用禁忌

凡患有慢性痢疾之人忌食。

青椒的作用

1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.預防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率

3.增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化

4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

青椒食用禁忌

青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。