蓮藕粉蒸肉

蓮藕是現在這個季節正是食用的一種美食，蓮藕的做法很多，炒、燉、煮樣樣美味，今天這道菜肴的做法是蒸。蓮藕有著清熱去火、滋肺潤燥的作用，很適合秋冬季節這幹燥的天氣裡上火的時候食用。

蓮藕粉蒸肉是將蓮藕和五花肉一起蒸制。這種做法簡單，蒸制的美食做法更是保留瞭蓮藕的營養，並且在蒸制過程中蓮藕還可以慢慢的吸收豬肉的肉香味和各種調料的鮮咸辣，非常容易就能變得好吃。

並且這道菜肴采用的是蒸制的美食做法，省事省心省力，隻需要將各種食材處理好之後放入蒸鍋中蒸制即可，全程無油煙，簡簡單單的就能做出好吃美味入味的菜肴。

蓮藕粉蒸肉的做法教程：

1.先做米粉：大米洗凈控幹水份。

2.放入鍋裡，用鏟子散開。

3.放入花椒。

4.青花椒。小火炒至微黃，關火。

5.晾涼後，用粉碎機粉碎成粗顆粒。

6.碗底放入薑末。

7.蓮藕去皮後，與五花肉都切成粗條放入碗裡。

8.再放入豆豉香辣醬、豆瓣醬。

9.再放入白糖、花雕酒。

10.一起拌勻後，醃制30分鐘。

11.將醃好後的肉加入水。

12.蒸肉粉、香油拌勻。放入蒸鍋裡，大火蒸1個小時即可。

成品圖：

蓮藕粉蒸肉的美味小竅門：

1.沒有豆豉香辣醬可以放其它別的口味的香辣醬。

2.豬肉醃制的時候加點白酒可以去除豬肉的腥味，也可以用料酒。

3.醃制的時間可以長一點，這樣可以更好的入味。

4.蓮藕相對於豬肉來說，比較的不易熟，所以喜歡吃糯口點的，可以將蓮藕切細點蒸制。

蓮藕粉蒸肉的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，現在正是吃蓮藕的時候，這個時候來上這麼一道美味的粉蒸肉很是不錯的呢，當然，大傢也可以將蓮藕換成別的食材，像是芋頭這些，都是很美味的。