紅豆沙

主料:紅豆(200克)，紅棗(50克)，紅糖(80克)，玉米油(60克)
輔料:

紅豆、紅棗放進砂鍋洗凈

加入開水

慢燉2小時

燉好涼一下

倒入盆中，用勺子壓碎

再用濾網過濾成細蓉

過濾好的紅棗豆沙餡兒

過濾剩下的豆渣加點水放入料理機打一下再過濾，還能過濾出一小碗，總之，做到不浪費

放入炒鍋

加入玉米油

加紅糖

小火翻炒至水份揮發的差不多就可以瞭

炒到粘成一團就好瞭

紅豆沙做法技巧

赤小豆宜與其他谷類食品混合食用，一般制成豆沙包，豆飯或豆粥，是科學的食用方法。

紅豆沙的作用

有除熱毒，散惡血。消脹滿，利小便，通乳的功效

紅豆的作用

水腫脹滿、腳氣浮腫、

黃疸尿赤、風濕熱痹、

癰腫瘡毒、腸癰腹痛

紅棗做法技巧

1. 棗皮中含有豐富的營養素，燉湯時應連皮一起烹調；

2. 棗配鮮芹菜根同煎服，對降低血脂膽固醇有一定效果。

紅棗的作用

補益脾胃、滋養陰血

;養心安神、緩和藥性

紅棗食用禁忌

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。濕盛或脘腹脹滿者忌食，有宿疾、食積、便秘、脾胃虛寒者不宜多吃。蟲枳齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用

紅糖的作用

1.婦女因受寒體虛所致的痛經等癥或是產後喝些紅糖水，有補血活血的作用，在受寒腹痛時，也常用紅糖薑湯來祛寒；

2.紅糖對老年體弱，特別是大病初愈的人，還有極好的療虛進補作用；

3.紅糖對血管硬化能起到一定治療作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。