酸梅冬瓜脯

這個類似橙汁冬瓜條，比較適合喜歡酸梅湯口味的人。冬瓜吃起來很爽口，冰鎮後更好吃。

主料：冬瓜(適量)
輔料：酸梅膏(適量)

原料圖如圖。

冬瓜切片後用模具切成喜歡的形狀，也可以用挖球器挖球或者幹脆切塊。

開水煮到熟，過冰水冰涼。

用酸梅膏，白糖，純凈水兌成稍微有點濃的酸梅湯。

用蓋子蓋好防止竄味。醃漬上色就好瞭。

冬瓜可以吃，湯汁可以喝，一點也不浪費。

冬瓜做法技巧

1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性涼，不宜生食。

3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

冬瓜的作用

消渴不止；

浮腫喘滿；

痔瘡腫痛；

熱毒、痱子；

腎病、水腫、肝硬化腹水；

癌癥

腳氣病；

高血壓、糖尿病；

動脈硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏維生素C。