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清蒸西瓜雞

清蒸西瓜雞主要取材於西瓜皮和雞肉,西瓜皮是一種藥食兩用的食材,藥用可清熱解毒,祛暑熱,食用可以去除葷菜類的腥氣,雞肉含有豐富的蛋白質,蛋白質可以提供給人體日常所需的能量物質,增強人體抵抗力,提高人體免疫力,對小孩子的生長發育起著不可或缺的作用,並且這道美食清淡,老人和小孩都可以食用。

清蒸西瓜雞的做法教程:

1、雞子經過初步加工後,剔凈骨頭,剁成核桃塊,開湯氽透,洗凈。

2、西瓜皮刮凈後,一頭開口,口邊開成鋸齒形,將瓤挖出,另一頭削平。

3、雞塊用料酒、鹽水、味精浸麻一下,同配料一起裝入西瓜內,將蓋蓋上,放碗內,上籠蒸爛後,西瓜放在品鍋裡,將汁潷入鍋內,對入作料,燒沸沖入品鍋即成。

成品圖:

清蒸西瓜雞

清蒸西瓜雞的美味小竅門:

1、雞肉剁成核桃塊更容易入味。

2、如過西瓜蒸制後湯少,另添些清好的湯。

清蒸西瓜雞的做法介紹到這裡就結束瞭,夏季炎熱酷暑,心情煩躁,不妨來上這麼一道美食,清新鮮美又清新,很是不錯的呢。

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