普寧豆醬炒空心菜

普寧豆醬炒菜是小時候特別喜歡吃的味道，最近特別懷念普寧豆醬，於是買瞭兩瓶普寧豆醬瞭，做瞭很多菜，隻是最近一忙就沒怎麼拍照，每次菜盛起來我就後悔，為什麼不拍照呢！哎！

主料：空心菜(適量)
輔料：蒜頭(適量)

空心菜擇成合適的段，洗凈。

洗凈的空心菜瀝幹水分，蒜頭拍散。

鍋裡熱油。

加入蒜頭爆香。

加入空心菜快速翻炒至軟。

最後加入一勺普寧豆醬和少許水，入味即可出鍋。

空心菜的作用

通便解毒、

防癌、

增強體質、

潔齒防齲、

降低血糖。

空心菜食用禁忌

空心菜含有較多的草酸，牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質會與草酸發生反應，變成有機狀態而難以被吸收。