全麥葡萄幹吐司

全麥面粉有糖尿病人的專用面粉之稱！1.全麥面粉是水溶性膳食纖維的天然來源。可降低膽固醇，控制血糖。2.它不含脂肪，熱量低，富含復合碳水化合物。3.含有大量的B族維生素、維生素E、鉀、硒和鐵等，是保持身材苗條的最佳食物。4.全麥中含的B族維生素，對腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預防和食療效果。

主料：全麥面粉(75G)，高筋面粉(175G)，黃油(15G)，酵母(3G)，鹽(3G)，水(130G)，細砂糖(65G)
　　輔料：葡萄幹(適量)

除黃油外，先液體再粉類，酵母放在最上方，然後用筷子順時針攪拌均勻；

啟動揉面功能揉20分鐘，然後加入黃油揉到擴展階段，差不多20分鐘，然後加入葡萄幹，再揉5分鐘；

直接放在面包機裡發酵，至2倍大，發好後再啟動面包機揉3~5分鐘排氣。取出分成3份，滾圓，搟成短牛舌狀，由上向下卷起；

放入吐司盒；

烤箱裡入一碗熱水，吐司盒直接放在烤箱發酵至8、9分滿（我不加蓋，如果要加蓋8分滿就可以瞭）

180度預熱5分鐘，烤箱中下層烤40分鐘。（沒加蓋的，等上色到你滿意的顏色就要蓋錫紙，否則會上色過重，焦）這款吐司，不需要刷蛋液。

成品圖，還不錯哦。

包裝後

高筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

葡萄幹做法技巧

生食，煎湯，熬膏，熬粥或浸酒服用。

葡萄幹的作用

1.葡萄幹中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少；

2.葡萄幹內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復；

3.葡萄幹還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品;

4.葡萄幹性平，味甘、微酸；具有補肝腎，益氣血，生津液，利小便的功效；主治心性、腎性、營養不良性水腫，慢性病毒性肝炎、胃腸炎、痢疾、痘瘡、皰疹等病，且是一種補諸虛不足，延長壽命的良藥。

葡萄幹食用禁忌

患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。