酸奶水果撈

應為酷熱難耐，所以決定做點兒酸奶水果撈，而這次我用瞭自制的酸奶，如果沒有你也可以買市售的。水果我用到瞭紫葡萄，綠葡萄，黑佈林，哈密瓜，藍莓。當然你可以放任意你喜歡的。做法非常的簡單，清新甜美，非常的好吃，喜歡的朋友可以試試哦!

酸奶水果撈的做法：

1、準備好原材料

2、先將酸奶機的陶瓷內膽用開水沖洗一分鐘。

3、拿一個碗，先倒入少量牛奶，加入細砂糖。用微波爐加熱30秒，拿出攪拌至糖溶解。呈溫熱狀態後加入菌粉。將其加入餘下的牛奶和淡奶油中，攪拌均勻。

4、倒入罐子中，蓋好蓋子。

5、放入酸奶機中，蓋好外蓋。

6、接通電源。操作界面非常簡潔，先選酸奶，後設置時間並確定：時間一般8~10小時，夏天8小時差不多。我設瞭9小時。

7、發酵好的酸奶，已經凝固狀瞭，非常細滑。將發酵罐取出放冰箱冷藏一夜，取出後已變得很濃稠瞭。

8、準備好水果，挖球、切塊

9、取兩個漂亮的杯子，先放一層適量水果。再放些酸奶。再放一層水果。再加些酸奶和煉奶。最後擺好水果、放少量酸奶。

10、裝飾後放入冰箱冷藏片刻，拿出即可食用瞭。

成品圖：

酸奶的功效與作用：

1、促消化，酸奶含有多種酶，促進消化吸收。

2、保護腸胃，維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

3、防癌抗癌，通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，從而也抑制瞭這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。

4、預防便秘，通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。

5、美容，常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易於消化吸收，利用率高。

6、提高免疫力，乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。

酸奶的適宜人群：

禁忌人群：胃腸道手術後的病人、腹瀉或其他腸道疾病患者慎食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜身體虛弱，氣血不足，營養不良，腸燥便秘之人;高膽固醇血癥，動脈硬化，冠心病，脂肪肝患者;癌癥患者，尤其是消化道癌癥病人;皮膚幹燥之人。