豆沙包

不知從什麼時候起，迷上瞭美食。尤其是美味健康又養眼的美食。這迷人的紫和金的組合，就在那一瞬間的靈感閃現下誕生瞭！

主料：面粉(1KG)
輔料：紫薯(1個)，南瓜(適量)

準備紅豆沙餡料，也可以在超市買現成的。我是自己做的，放瞭較少的糖和油，口感不如我以前買的王致和細膩，甜。但我覺得更加健康。將紅豆放鍋裡煮熟。我泡瞭2個小時，用的不粘電火鍋煮的，中間加瞭3次冷水。可以泡久點，用高壓鍋煮更省時。

煮好的紅豆用料理機打成醬。

加糖和植物油適量，放鍋裡炒幹。像這樣。滿屋子的紅豆香--

加糖和植物油適量，放鍋裡炒幹。像這樣。滿屋子的紅豆香--

炒好的紅豆沙可以放冰箱裡冷凍，隨需取用。

我買瞭一斤半紅豆，全做瞭豆沙，隻用瞭一半做成圓圓的豆沙包餡約50個。

開始和面，一半面粉加入蒸好壓爛的南瓜泥。我用料理機打的南瓜泥比較細膩均勻。

另一半面粉加入蒸好壓爛的紫薯泥。同樣用的料理機，紫薯比較幹，我加瞭點水。最難抵擋是那一抹驚艷的紫色誘惑！

另用少量溫水融化酵母粉，我還放瞭少量的糖和鹽。分別加到兩色面粉中，揉成光滑的面團。好瞭，面寶寶們可以去被子裡睡覺瞭！被子裡可暖和瞭，我還給你們灌瞭熱水袋。好好睡上一覺就會變得軟軟胖胖的哦！

2-3小時後，面寶寶變成這樣就可以起床瞭。

將雙色面團分別搓成長條，糾纏在一起捏緊揉勻。帶著愛意去做美食往往會令你事半功倍！

將揉好的雙色面分成大小相同的劑子，找個顏色均勻漂亮的方向按扁，包上準備好的豆沙餡。

包好的包子放鍋裡醒20分鐘，開大火蒸20分鐘，關火放3-5分鐘，取出。我第一鍋蒸太多瞭，發開後互相擁擠，出鍋時都扯破瞭漂亮的衣服。

多的面我做瞭刀切饅頭，一樣可口又可心。

熱氣騰騰的豆沙包，驚艷的紫金組合，香濃甜而不膩的餡料，誰能抵擋如此誘惑？