蒜香秋葵豆豉蝦

天熱，出的汗也多，這時應多補充點鹽份和有營養的食品。那就來試試這道蒜香秋葵豆豉蝦，微辣的豆豉，充盈著蒜香的秋葵和蝦，每吃一口，都是美美的，非常的好吃下飯。而且秋葵營養豐富，非常的有益健康 !

蒜香秋葵豆豉蝦的做法：

1、準備食材。

2、秋葵入沸水中略焯後投入冰水中。

3、將焯過的秋葵斜切成段。

4、蝦去殼後開背，並去蝦線。

5、將摘下的蝦頭蝦殼放入油中，慢慢炸至金黃出蝦油。

6、將炸好的蝦頭蝦殼盛出，放入蒜粒炸至金黃。

7、再放入蝦，炒至變色成熟。

8、加入秋葵，一起略炒。

9、加入辣豆豉，一起炒勻出鍋。

成品圖：

蒜香秋葵豆豉蝦小提示：

1、炸好的蝦頭蝦殼可趁酥脆時食用，也可用來做湯，或棄之不用。

2、豆豉有咸味，所以不必再放鹽。

秋葵的適宜人群：

禁忌人群：秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

適宜人群：一般人群均可食用。