酥炸梭魚

酥炸梭魚是用梭魚加上各種調料制作而成的一道美食，經過炸制後的梭魚吃起來外酥內嫩，魚肉也非常的細嫩香滑，口感極佳，梭魚是一種在菜市場很容易買到的一種魚類，它的肉質鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質，可以提高人體免疫力，增強人體抵抗力，對人體的健康有很大的益處。

酥炸梭魚的做法教程：

1、梭魚刮去魚鱗,剖腹取出內臟，洗凈瀝幹水分放入盤內，撒入適量鹽，倒些許料酒，翻勻後醃制15分鐘。

2、雞蛋磕入碗中劃散，加淀粉攪勻後再倒少許黑胡椒粉，用廚房紙將醃好的魚試幹水分，面包糠倒入盤中備用。

3、將魚放入蛋液中，再在盛有面包糠的盤中滾一圈。

4、鍋內熱油至八成熱將魚放入，小火炸至兩面金黃色即可。

成品圖：

酥炸梭魚的美味小竅門：

1、要是想要將魚炸的很脆，可以用二次油炸法。

2、第一次將魚炸至上色時撈起。

3、放涼後再進油鍋繼續炸至完全上色、表面酥脆。

酥炸梭魚的做法介紹到這裡就結束瞭，不妨做來這樣一道美食，不管是給心愛的他下酒還是給孩子當做小零食，相信大傢都會愛上這道菜肴的。