清香小粽子

第三次包粽子，水平馬馬虎虎，自己做點隨便吃吃。簡單的原料，吃的就是清香的原味。準備工作：糯米、黃米泡半天到一天，可以用手輕松捏碎即可。紅豆同時泡。小棗泡一個小時即可。粘玉米是事先煮好的。

主料：圓粒糯米(300g)，黃米(200g)
輔料：小棗(適量)，紅豆(適量)，粘玉米(適量)

燒一鍋水，依次放入幹粽葉和馬蓮繩，燙軟。然後放涼水中備用。水龍頭下用刷子把粽葉兩面刷幹凈。然後把葉柄的硬梗部分剪掉。馬蓮用水稍微洗一下即可。

泡好的糯米和豆子控幹水分，就可以包粽子瞭。

取出一個粽葉，做漏鬥狀。底部放適量米，中間放紅豆和小棗

上面再放一層米。後來改為原料混合直接放瞭，中間放棗。

料不要放太滿，上面留點葉子，壓住兩邊

長的部分粽葉再壓上，順著粽子形狀包好。

用繩子在在中間纏兩三圈系好。繩子要系緊，以防漏米。

也可以用普通繩子綁粽子

依次包好，多餘的繩子可以剪掉。

粽子放入電壓力鍋，加入水可以沒粽子大半部分。用煮粥檔。煮好後可以放一兩個小時再取出。

粽葉要燙軟次時做葉子沒弄好發硬結果包的時候出現粽葉中間裂開粽葉要用光滑的一面做內層我的手小所以包的粽子偏小弄大瞭就把不過來包不住米瞭建議新手還是不要包太大大的發生漏米的可能性會增加高手都用兩片粽葉包大粽子我還是喜歡小粽子每次吃的數量好控制個人感覺包粽子難度不大就是費些時間周末拿出一天時間足夠瞭當滿屋粽子飄香的時候一切付出都是值得的這是直接加熱工業化產品體會不到的市售的肉類粽子以前吃的總覺得太油膩瞭估計裡面肥肉不少其實糯米尤其是熱的時候是很好消化的如果肥肉多瞭自然不是那麼好消化瞭吃不完的粽子可以用袋子裝好冷凍保存

黃米做法技巧

1.黃米可用於煮粥、做糕、做米飯和釀酒。

2.小兒不宜多食。

黃米的作用

益陰、利肺、利大腸、

可治陽盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等癥。黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。

紅豆的作用

水腫脹滿、腳氣浮腫、

黃疸尿赤、風濕熱痹、

癰腫瘡毒、腸癰腹痛

玉米的作用

玉米中含有大量的營養保健物質，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中還含有的核黃素、 維生素等營養物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內毒素，其中天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以玉米對治療青春痘和痘痘肌膚恢復也有一定的作用。

玉米富含維生素C有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，對痘痘肌膚有相應的調節作用。

開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞朽邁、防癌抗癌等

適合用於高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便晦氣等疾患的食療保健。

玉米食用禁忌

黴壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有幹燥綜合癥、糖尿病、更年期綜合癥且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。