茄汁紅酒青魚

青魚是一種很常見的魚類，它因外觀是青顏色而得名，它是一種低脂肪高蛋白的魚類，並且還有著抗衰老的作用，女性朋友們食用，可以延緩皮膚衰老，使皮膚看起來緊致有彈性。

這道茄汁紅酒青魚是將青魚用紅酒等食材醃制好瞭之後加上茄汁、紅酒等調料調成的汁燜制而成，吃起來酸辣有味，鮮美十足，還帶著一股清香的紅酒味道，非常的不錯。

茄汁紅酒青魚的做法教程：

1.青魚洗凈，控幹，在青魚的身上拉幾刀，用適量的紅酒和生抽醃一下，醃好的青魚撒上面粉。

2.青魚用放入煎鍋中油鍋煎熟。

3.番茄醬裡放入白糖，加入適量的紅酒，用水調和成汁，倒入鍋中，放入適量的鹽，再加入適量的紅酒燉煮十分鐘左右。

4.燉好的茄汁青魚放入一些香菜就可上桌瞭。

成品圖：

茄汁紅酒青魚的美味小竅門：

1.青魚用紅酒和生抽可醃制的時間長一點更好。

2.煎魚時用薑片擦一擦鍋底，煎魚時不粘鍋。

茄汁紅酒青魚的做法介紹到這裡就結束瞭，加瞭紅酒的青魚吃起來口感格外的不一樣，具有瞭一種獨特的風味，很是不錯的一道美食哦。