蜜汁蒜香雞翅

主料：雞中翅(8根)，杏鮑菇(2隻)

雞翅清洗幹凈，加入料酒、蒜蓉、魚露、蠔油、辣椒末、孜然粉、番茄醬；

用手幫它們按摩一下，放入冰箱冷藏3小時以上；

在烤盤中放入杏鮑菇片；

將雞翅放在杏鮑菇上，放入烤箱中層，180攝氏度烤制10分鐘左右；

蜂蜜少許，加入適量清水調勻；

將蜂蜜水刷在雞翅上，繼續烤10分鐘左右；

再刷上一層蜂蜜水，撒上一些白芝麻，再烤最後10分鐘；

完成。

杏鮑菇做法技巧

杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好，加工後口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。

杏鮑菇的作用

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低膽固醇、

防治心血管疾病、

促進胃腸消化、

美容養顏。