蘿卜絲餅

主料：面粉(約250g)
輔料：香油(適量)，耗油(適量)，鹽(適量)，味素(適量)，胡椒粉(適量)，糖(適量)

面粉加水和成面團，蓋上濕佈醒發40分鐘左右。

醒好的面分成大約30g一個的面劑，壓成橢圓形的面餅，放油裡侵泡20分左右。

餡料：粉絲提前用水泡發，切碎，白蘿卜擦成絲用熱水焯2、3分鐘，火腿腸切小粒。以上食材放在一起加調料拌均。

拿一個侵好的面劑豎著放在案板上，用搟面杖輕輕往前 邊趕邊推，醒好的面劑能趕成長大約40cm，然後在一頭放上大約40g的餡料卷上，自由發揮不露餡為主。把鍋燒熱調中小火，把餅放鍋裡壓一壓。之後應該不用細說瞭O(∩_∩)O

因為面劑是在油裡侵過的，我一人不方便用相機，包的過程就沒照上。直接發成品圖瞭。