烤西葫蘆串

兒子愛吃燒烤類的食物，肉肉吃多瞭對身體不好，所以常常會烤一些蔬菜給他解解饞，比如韭菜、豆角、西葫蘆等。烤蔬菜做法簡單，而且沒有炒菜油膩，但許多人都擔心上火，其實烤蔬菜做為下飯菜配合著米飯一起吃，也無大礙。

主料：西葫蘆(一根)
　　輔料：竹簽(數根)

西葫蘆洗凈後切成0.3厘米厚的薄片

把切好的西葫蘆片用竹簽串起來。

烤箱預熱170度，放入串好的西葫蘆串。

烤瞭約5分鐘，取出西葫蘆串，刷上一層油然後再放入烤箱繼續烤。

烤瞭兩分鐘，再次取出來，刷上一層醬油再放入烤箱烤兩分鐘。

再次取出來，刷上一層燒烤調料，再放入烤箱烤兩分鐘即可。

西葫蘆的作用

清熱利尿、除煩止渴；

潤肺止咳、消腫散結；

潤澤肌膚；

減肥、抗癌防癌；

提高免疫力、抗病毒和腫瘤。