自制沙拉醬

沙拉醬是一種百搭的醬，不論是在面包蛋糕還是在各式烹飪中常可見它的身影，但外面的沙拉醬為瞭延緩保質期加入瞭各種添加劑，自傢做的不但新鮮而且綠色健康，操作起來也非常簡單，為瞭傢人的健康，動下手吧！

主料:蛋黃(1個)，大豆油(150毫升)
輔料:糖(20克)，醋(適量)

原料：大豆油、蛋黃、白糖、醋

蛋黃加白糖，用打蛋器打至顏色變淡

用湯匙慢慢往盆內加油，同時打蛋器不要停（一定要慢，否則會出現油水分離）

慢慢地，油越來越稠，變成瞭狀

這時，慢慢加入白醋，同時打蛋器不停地打，發現油的顏色漸漸由黃變白

最後，成瞭狀