紅豆粽

懷念小時候吃的淡粽子，蘸些白糖很好吃，一般還會加點堿水，傢裡沒有堿水就用小蘇打代替瞭！加紅豆也是兒子要求的，看他吃瞭一個又想吃下一個，真是太香瞭！

主料：紅豆(適量)，糯米(適量)，小蘇打(適量)，粽葉(適量)

糯米提前浸泡一夜,瀝幹

紅豆也浸泡三個小時

把紅豆、糯米和在一起，放一點蘇打粉攪拌均勻

粽葉用溫水洗凈，取兩片粽葉一前一後重疊在一起

卷成漏鬥狀

裝入米料用勺子壓壓實

用手指按壓粽葉兩邊，將上面的粽葉折下蓋住米料，並用手指按緊兩邊的粽葉，長出的粽葉反折到邊上

用棕麻綁紮好粽子

包好的粽子裝入高壓鍋，加入清水，一定要沒過粽子，大火上汽後再繼續小火煮制1小時左右即可關火

吃的時候撒上一些白糖美味極瞭！

喜歡吃粉一點的紅豆，這樣剛剛好！

紅豆的作用

水腫脹滿、腳氣浮腫、

黃疸尿赤、風濕熱痹、

癰腫瘡毒、腸癰腹痛

糯米做法技巧

糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

糯米的作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜與蘋果共食，易產生不易消化的物質