焗烤番茄蛋

焗烤番茄蛋可以說是一道創意菜肴，外表就很是吸引人們的目光，而且制作方法非常的簡單，而且味道美味，好吃，還具有非常高的營養價值，我們傢小孩就很是喜歡哦！

焗烤番茄蛋的食材：

原料：西紅柿3個 雞蛋3個

配料：油 馬蘇碎

調味：鹽 黑胡椒碎 小蔥

焗烤番茄蛋的做法：

1、先把西紅柿洗凈備用。

2、切掉西紅柿蒂上部。

3、將西紅柿內部挖掉。

4、撒點鹽在西紅柿內部，打入雞蛋。

5、再撒上一些鹽和黑胡椒碎。

6、在西紅柿外部刷一層油。

7、撒上小蔥入烤箱烘焙。

8、先焗烤20分鐘，撒上馬蘇再焗烤5分鐘即可。

成品圖：

西紅柿的適宜人群：

禁忌人群：急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

適宜人群：一般人群均可食用。適宜於熱性病發熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用。

西紅柿的功效與作用：

1、減緩色斑延緩衰老，番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。

2、抗癌，研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

3、可降脂降壓，降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善癥狀。

4、防止血栓的發生，患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。

5、健胃消食，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

西紅柿的選購：

挑選西紅柿時，不要挑選有棱角的那種，也不要挑選拿著感覺分量很輕的，都是催紅劑作的怪。要買這種表面有一層淡淡的粉一樣的感覺，而且蒂的部位一定要圓潤，如果蒂部再帶著淡淡的青色，就是最沙最甜的瞭。不要買帶尖和底很高的，要那種整體看起來都比較光滑的，帶尖的都是春天抹快速催熟的東西抹多瞭。選西紅柿要選顏色粉紅、渾圓，表皮有白色的小點點的。