紅糖桂圓包

最近白面包吃的著實有點膩，恰巧群友發個方子，經過修改，自創的簡單造型。烤好剛涼透，一氣吃瞭四個，無論口感味道那是相當的滿意。低油低糖版的正好也符合健康理念。

主料：高粉(170克)，低粉(50克)，水(130-135克)
　　輔料：黃油(7克)，橄欖油(8克)，紅糖(20克)，桂圓肉(適量)，咖啡(一小勺)，酵母(3克)，鹽(3克)

除桂圓肉面粉其他的材料熱水化開攪拌勻，涼透放入面粉，用手揉的破手套狀就可以，不用超薄手套膜。。如果面包機和面大概20分左右。和好的面團忘記拍照。

一次發酵好後，分成6等分，搟成圓餅，放上桂圓肉，卷成圓柱體。

放入烤盤等待二次發酵，我是先用刀片拉上三道口子。

我通常采用室溫自然發酵，室溫不同。25度大概需要1時-1.30時左右。二發好後用面篩子篩上幹面粉，我手撒的不太勻。

烤箱180度左右，16-20分，具自傢烤箱實際溫度查看。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

紅糖的作用

1.婦女因受寒體虛所致的痛經等癥或是產後喝些紅糖水，有補血活血的作用，在受寒腹痛時，也常用紅糖薑湯來祛寒；

2.紅糖對老年體弱，特別是大病初愈的人，還有極好的療虛進補作用；

3.紅糖對血管硬化能起到一定治療作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。

桂圓做法技巧

可以煲湯粥，味道濃鬱，鮮美。龍眼作為水果宜鮮食。

桂圓的作用

1.桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效；

2.研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康；

3.桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

4.桂圓味甘、性溫；歸心、脾經；有開胃、養血益脾、補心安神、補虛長智之功效；可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常，同時對癌細胞有一定的抑制作用。