首页 > 美食 > 菜譜  >  正文
亲,暂时无法评论!

食海無涯苦作舟

食海無涯苦作舟

天氣熱瞭,火氣大瞭,該吃點去火的好東東,(ˉ﹃ˉ)

主料:苦瓜(一根)
輔料:雞肉(適量),青椒(適量),香菇(適量)

食海無涯苦作舟

苦瓜,去囊,洗凈。對半切開,然後切成長短一樣的小段(不要太短,4cm左右)。熱水煮開後,加鹽,苦瓜入水焯熟。撈起,瀝水,放在一邊涼一涼,備用。

食海無涯苦作舟

雞肉切成丁,加生粉,鹽,白胡椒,醃制一會,備用。

食海無涯苦作舟

青椒,香菇切成丁。熱鍋,少油,先翻炒雞丁,然後將青椒香菇丁也一並翻炒,炒好後,關火。

食海無涯苦作舟

將炒好的三丁,釀入煮好的苦瓜裡(三小段並排,三丁盛在裡面,從外看,是整體的一個“苦舟”)。勾芡汁淋在其上(這步也可省略)。

食海無涯苦作舟

來張大功告成圖!

苦瓜做法技巧

1.不要一次吃得過多。

2.苦瓜煮水擦洗皮膚,可清熱止癢祛痱。

3.苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管,使鐵質吸收得更好,有健胃的功效,能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。

苦瓜的作用

發熱、中暑、痢疾、目赤疼痛、惡瘡

雞肉的作用

溫中益氣、

補精添髓

用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。

雞肉食用禁忌

1.感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。

2.雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。

3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。

4.感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉,雞湯。

5.服用鐵制劑時不宜食用。

6.中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔,因此有腎病的人應盡量少吃,尤其是尿毒癥患者,應該禁食。

青椒的作用

1.解熱、鎮痛:辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.預防癌癥:辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌癥細胞的發生率

3.增加食欲、幫助消化:辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進腸道蠕動,幫助消化

4.降脂減肥:辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利於降脂減肥防病。

青椒食用禁忌

青椒與黃瓜同食,會影響人體對維生素C的吸收,降低其營養價值。

香菇做法技巧

1.發好的香菇要放在冰箱裡冷藏才不會損失營養;

2.泡發香菇的水不要丟棄,很多營養物質都溶在水中;

3.把香菇泡在水裡,用筷子輕輕敲打,泥沙就會掉入水中;

4.如果香菇比較幹凈,則隻要用清水沖凈即可,這樣可以保存香菇的鮮味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,養胃

西閔傢窩堡  檸檬樹  其名為鵬  量子力學  九杜路越聯  拒簽  尊師重道  電感  嘔心瀝血  天使特警  葦水  廣海  理工  長直  炸肥腸  保溫管 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有