自制方便面

懶人料理,做一天管三天.

主料:面粉(300g)
輔料:雞蛋(1個)，米飯(40g)，水(40g)，蔬菜(適量)，咸菜(醃菜)(適量)

面粉、雞蛋、米汁（米飯、水放入料理機打成米汁）混合，揉成面團，放置15分鐘。米汁用於調節面條的口感，純面粉做的手工面條太有嚼勁，吃起來累。

起鍋準備油炸，將油溫燒至130度，同時，用面條機將面團壓成面條，下入面條，火略加大，將油溫升至150度。

面條炸至金黃出鍋，瀝油。

重起一口鍋加水燒開，放入牛肉醬，下入炸好的面條，等水滾5分鐘，根據個人喜好放入蔬菜、咸菜，然後出鍋。