蘿卜豬肉包

冬天留下幾根蘿卜，水分漸少，生吃不宜，拿來做個包子

主料：普通面粉(適量)，蘿卜(一根)，豬肉肉餡(半斤)
輔料：蔥(一小段)，花生油(3勺)，香油(一小勺)

將面活好，等待發酵；將蘿卜插成絲狀，用熱水焯下，去掉蘿卜味。

因為現在天比較涼，將發面的盆坐在焯蘿卜的熱水上，加快面的發酵速度。大概一個多小時就ok瞭。

把焯好的蘿卜中的水擠出，稍微切下，不需要太細。將蘿卜，肉餡活在一起，蔥末、耗油、醬油、料酒、花生油、香油依次加入，並按同一方向攪拌給餡上勁。鹽在包之前加入即可。各種配料的用量全憑自己的口味調配。

將發好的面揉成長條狀，掐出一個劑子，用手按平後稍整到合適大小（我覺得不需要用搟面杖，也減少麻煩），加入適量的餡即可。

包法比較簡單，多次嘗試就有經驗瞭，我剛開始包的時候，沒蒸時還挺好看，蒸出來全是開口笑，現在好多瞭。上屜時，包子多沾點面，以防蒸好時粘屜。包好，擺好就可以點火瞭。

蒸20分鐘關火，再等15分鐘即可開蓋。

美味的蘿卜豬肉包出爐啦~用我老公的話，比必勝客的披薩好吃的多，O(∩_∩)O哈哈~動力十足

蘿卜做法技巧

1、蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。

2、蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

3、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。

4、白蘿卜宜生食，但要註意吃後半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。

蘿卜的作用

1、增強機體免疫功能：

蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；

2、幫助消化：

蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；

3、幫助營養物質的吸收：

蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：

蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

蘿卜食用禁忌

蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。