孜然羊肉披薩

自從做過一次披薩感覺不拉絲之後似乎已經沒有興趣再嘗試瞭，雖然做出來的披薩味道非常不錯，但它不拉絲就讓我泄氣。可是，後來某天在超市偶爾看到有賣披薩底餅，而且還是半價，這可太吸引人瞭，實在忍不住買瞭一包回來！ 記得我上次做的是牛肉菠蘿披薩，味道真的很不錯，我傢lg吃過之後大贊味道好極啦。這次呢，因為傢裡買瞭許多羊肩肉所以就決定用羊肉做！很奇怪，不知大傢是否有同感，這羊肉好像與孜然才是最佳搭配！我在醃羊肉的時候放瞭孜然粉，炒羊肉的時候再加上孜然粒，非常香！這烤出來的披薩真的是吃完瞭再想吃！

主料：羊肩肉(300克)，披薩底餅(1張)
　　輔料：紅椒(適量)，綠椒(適量)，洋蔥(適量)，芝士(適量)

羊肩肉切成粒，用生抽、生粉、橄欖油孜然粉醃制備用

燒熱鍋倒入適量橄欖油，將醃好的羊肩肉倒入。

炒至變色，加入少許與鹽孜然粒。

翻炒均勻後即可盛起備用。

將披薩底餅放入烤盤裡，塗上一層番茄醬。

再灑上一層芝士。

把炒好的羊肩肉肉鋪上。

再把綠紅椒、洋蔥片鋪上。

放上四片平時用來做三文治的芝士。

把烤盤放入已經預熱的烤箱，設置200度烤20分鐘。

取出來之後再放上一層芝士。

繼續放入烤箱烤20分鐘。

取出切塊即可食用（依然不怎麼拉絲，倍受打擊）。

洋蔥做法技巧

1.洋蔥切去根部，剝去老皮，洗凈泥沙，生、熟食均可。以它為原料的菜有“洋蔥炒肉絲”、“洋蔥燜豬排”等。

2.洋蔥還是西餐的主要蔬菜之一，可以做湯、做配料、調料和冷菜。不宜加熱過久，以有些微辣味為佳，

3.不可過量食用，因為它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。

洋蔥的作用

洋蔥中不含脂肪，但含有揮發油，而揮發油又含有可降膽固醇的物質。洋蔥中還含有前列腺素樣物質及能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質均為較強的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。對高血脂、高血壓等心血管患者尤益。