南瓜黑芝麻湯圓

主料:南瓜(一段)，糯米粉(適量)，黑芝麻糊(適量)，黑芝麻(適量)
輔料:無

南瓜切小塊大火蒸熟。

趁熱倒入糯米粉中拌勻。

揉成柔軟的面團（濕濕的，有粘手的感覺）。

將黑芝麻糊與熟黑芝麻加涼開水拌成餡。

用手揪一塊面團，把四周壓薄，放入餡料。

慢慢收口合攏，團成小團。

鍋中加適量水，燒開後，放入湯圓，煮熟即可。

皮薄餡大，微甜微香。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。