皮蛋蝦粥

非常高興有機會嘗試放心米---品臻客五常稻花香米。等瞭半個多月終於收到，還以為把我漏瞭呢，後來想想500份吶，他們一定也要時間吧！呵呵，看來是我太心急瞭！剛收到時看到這米很多白的、且很碎，它的個頭比普通的米要小很多，心想不會老板在吹牛吧？但看到一些美食傢們開始也有這想法，後來煲過後才知老板沒吹牛！這不，我今天也做瞭一款粥，真的很棒、很不錯的米！用剪刀剛剪開就聞到米的清香味，煲的時間也比普通的米要短。煲的過程中一屋的粥香味，很不錯的！從浸米到煲好，才用瞭一個小時就能吃到香滑美味的粥瞭！

主料:五常稻花香米(160克)，鮮蝦(150克)
輔料:皮蛋(1個)

鮮蝦150克、皮蛋1個、薑適量。

五常稻花香米

五常稻花香米160克

五常稻花香米160克，用純凈水淘洗米。

五常稻花香米淘洗凈，倒去洗米水。

用砂鍋裝起，再用煲粥量的純凈水浸泡半小時（用開水煲更好）

起中火煲粥，煲滾時改用小火。

同時用勺子掏一下鍋底免沾鍋燒糊

香菇浸發切絲，薑洗凈切片

放入香菇絲及薑片。

蝦洗凈剪去蝦須備用

煲至米粒熟透倒入些花生油。

米開花時倒入蝦

皮蛋洗凈去殼切小塊丁

放入皮蛋

煲5分鐘調味灑些蔥花即可

皮蛋蝦成品