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藍莓花香心型餅幹

藍莓花香心型餅幹

藍莓花香心型餅幹

主料:低筋面粉(110克),無鹽黃油(70克),糖粉(45克),全蛋液(15ML),玫瑰花(6克),藍莓醬(適量)

藍莓花香心型餅幹

將玫瑰花捏碎,加入清水浸泡變軟後瀝幹水分備用

藍莓花香心型餅幹

黃油室溫軟化用打蛋器攪拌至順滑,無需打發,倒入糖粉攪拌均勻

藍莓花香心型餅幹

加入全蛋液拌勻

藍莓花香心型餅幹

將玫瑰花全部加入,用橡皮刮刀拌勻

藍莓花香心型餅幹

倒入低筋面粉,翻拌至濕潤均勻

藍莓花香心型餅幹

拌成面團,這時如果比較粘手可以入冰箱冷藏至變硬,比較好操作

藍莓花香心型餅幹

把面團均勻搟成0.5CM左右

藍莓花香心型餅幹

用心型模具按壓出餅幹的形狀,全部制作好擺入油紙上,入預熱好的烤箱150度15分鐘至表面金黃色即可

藍莓花香心型餅幹

在烤好的餅幹上勺入藍莓果醬

藍莓花香心型餅幹

再將另一片餅幹放在上面,用手指輕輕按一下,使果醬在兩邊溢出少許,註意別太大力哦

1所有材料拌好的成面團時會比較粘手可以放入冰箱冷藏至面團變硬比較好操作2面團不要搟得太薄烤的時候不易焦差不多05CM左右就可以3加上果醬後輕輕按一下讓果醬從側邊縫隙溢出來一點太大力會壓碎餅幹4果醬可以根據自己喜歡的加哈5餅幹烤好後可以先密封儲藏想吃的時候再拿出來烤一下再加果醬!不然會變軟哦

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治:臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

玫瑰花做法技巧

1.做甜品,煮粥,做飲料,目前也有大量菜肴以玫瑰花做原料或輔料。

2.治氣滯,胸脅脹悶作痛。玫瑰花6克,香附6克,水煎服。

3.治肝胃氣痛;玫瑰花陰幹,沖湯代茶服;治胃痛,玫瑰花9克,香附12克,川楝子、白芍各9克,水煎服。

玫瑰花的作用

玫瑰花具有濃鬱甜美的香氣,是一些食品,化妝品的主要添加劑。

玫瑰花味甘微苦、性微溫,歸肝、脾、胃經;芳香行散;具有舒肝解鬱,和血調經的功效;主治:胸膈滿悶,胃脘、脅肋、乳房脹痛,月經不調,赤白帶下,泄瀉痢疾,跌打損傷,風痹,癰腫。

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