海帶花生煲豬蹄

海帶花生煲豬蹄主要取材於海帶、花生、豬蹄這三種食材，是一道非常具有養生意義的美味湯食，豬蹄含有十分豐富的膠原蛋白質，可以美容養顏去皺，延緩皮膚衰老，海帶含有十分豐富的碘，對孩子的生長發育起著很關鍵的作用，花生是一種很常見的食材，它可以補血養血、降壓降脂，另外還加入瞭幾個大棗做點綴，不僅口感更豐富，營養也更全面均衡瞭。

海帶花生煲豬蹄的做法教程：

1、花生洗凈泡漲;深海小海帶泡去鹽分，洗凈;海帶切成粗段備用;生薑切大塊兒;香蔥切碎備用。

2、豬蹄洗凈，入沸水鍋中汆燙2、3分鐘，撈出，沖洗幹凈。

3、砂鍋中放入清水和豬蹄，水量大約是豬蹄的兩倍，中小火慢慢煮至沸騰後，加入適量料酒，再次煮至沸騰。

4、轉小火，加蓋慢煲10分鐘，關火燜30分鐘;再開小火煲10分鐘，關火燜30分鐘，如此反復3到4次，豬蹄基本就煮熟瞭。

5、用撇油勺撈出表面的油脂;加入海帶和花生;加入大棗，中小火慢煲。

6、煲至湯汁雪白，豬蹄酥爛時，加入適量鹽調味;少許糖提鮮;加入適量胡椒粉。

7、最後加入蔥花點綴，關火，起鍋。 貼士：

成品圖：

海帶花生煲豬蹄的美味小竅門：

1、花生先泡發，煮出來才會酥糯，湯色也會更好看。

2、這裡用的是深海小海帶，不需要事先泡發、清洗或煮熟，如果用幹海帶的話要事先處理幹海帶。

3、如果不用高壓鍋，豬蹄是很難在短時間內煮酥煮爛的，邊煮邊燜是一個很不錯的法子，一樣可以將豬蹄燉得又酥又爛。

4、一定要撇除油脂，否則後果大傢都知道啊。

海帶花生煲豬蹄的做法介紹到這裡就結束瞭，如此一道清淡美味，還有養生美容價值的湯食，愛美的朋友們不要錯過哦，趕緊試著做一下吧。