打拋豬蛋煎
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紅豆泥
主料:紅小豆(適量)
輔料:桂花(適量)，紅糖(適量)，麥芽糖(適量)，豬板油(適量)
將紅豆洗凈，在熱水裡泡6小時以上，以掐開豆皮為好。
鍋中加足量清水煮至爛。
將煮爛的紅豆倒入篩網，用勺子擠壓濾出豆沙。
加入適量紅糖，不停攪拌，繼續熬煮。
直至紅豆沙吸收糖分呈黏稠狀。
豆泥稍涼後調入適量桂花、麥芽糖、豬板油，拌勻即可。
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將紅豆洗凈，在熱水裡泡6小時以上，以掐開豆皮為好。
鍋中加足量清水煮至爛。
將煮爛的紅豆倒入篩網，用勺子擠壓濾出豆沙。
加入適量紅糖，不停攪拌，繼續熬煮。
直至紅豆沙吸收糖分呈黏稠狀。
豆泥稍涼後調入適量桂花、麥芽糖、豬板油，拌勻即可。